在桑柚看来?,最简单的菜就?是各种各样的凉拌菜啦。
没?有穿越之前，在桑柚熟悉的地方，大?家?还会受到?气候的影响多吃或者少吃凉拌菜,因为冬天吃凉菜冷嘛，夏天天气炎热自然而然吃凉菜的人就?多起来?。
但是在星际时代没?有这个困扰,因为科技发达,气候是可以进行人为干预的。
再说她对自己调出的酱汁有足够的自信。
就?算星际现在有凉拌菜,她也?不认为自己找不到?受众，或许星际有能力的消费者会因为星际网上店铺太多、挂着?类似字样的食物太多无法发现她的菜，但只要发现了、只要尝过，就?绝不会说难吃。
桑柚说出凉拌菜的时候,满院子的人都愣了一愣——今天毕竟是店里?第一次准备上架商品，大?家?还是很挂心的，再说这个时间点他?们也?没?什么事，就?满脑子都是他?们的全村的希望、中华小?饭馆了。
要不是桑柚的院子实在不够大?,全村的人都能挤过来?。
当然,现在人数也?不少。
大?家?先是听桑柚说是简单的菜，然后又听到?凉拌菜,虽然他?们听都没?听过,但总觉得跟西红柿炒鸡蛋、香煎土豆饼这样的名字比起来?,确实有点太简单了。
这可是店里?第一次上货，不能不慎重！
就?有人想说要不还是上些土豆相关,别的不说，桑柚那?个土豆粉的方子虽然卖出去了,但她自己也?还是能做的，还有她招待村里?人时吃的那?些各种各样的方法做出来?的土豆，不都是很好吃很好吃的嘛？
他?们灰土星又是专业种植土豆的,卖些土豆相关，真打出了名气还可以带动土豆的销量什么的，说不定土豆价格也?会涨上去，这样不是很好么？
就?有人想要提意见。
幸好周子业也?在，作为在村子里?最有见识的人之一，他?也?是第一次听说凉拌菜，但他?对桑柚很有信心，当即拦着?其他?想说话的人，一锤定音：“就?听桑柚的！”
桑柚当然也?不是随口一说，她要做凉拌菜也?是经过考虑的。
首先她对自己的调料很有信心，然后就?是凉拌菜做起来?简单不费事儿?。调料可以提前准备好，其它?的可以让村民们帮忙，当然，最重要的是这玩意儿?可以让来?做学徒联系刀工的杨姐以最快速度成长起来?。
凉拌菜不像是蓑衣黄瓜、文思豆腐这些菜对刀工的要求极高?，她起的店名叫小?饭馆，本来?也?没?有跟追求极致的赏心悦目的大?餐厅比较，那?么凉拌菜对刀工的要求就?比较低，杨姐很快就?能上手。
而且凉拌菜就?算她不在家?，一时没?有时间，也?不用担心会缺货，只要提前准备好足够的调料，其他?人也?可以做。
不过桑柚也?很清楚村民们对这个店的期望值有多高?，反正比她肯定高?多了。
这是他?们的希望。
因此桑柚也?没?有多说，而是直接准备给他?们先做几样就?像她说的那?样简单的出来?，让他?们尝尝味道、增加信心。
像是凉拌黄瓜、豆芽、海带等等这些就?不用说了，还有凉拌土豆丝、土豆片呢！
照样跟土豆有关系，而且还是村里?人没?有吃过的做法，一定可以让他?们信心倍增。
事实也?的确如此，之前村民们疯狂采集村子周边调料的时候，桑柚储存了不少，像是花椒、辣椒这些一部分做了晒干、风干、还有一部分碾成粉末储存起来?，桑柚还做了泡椒呢。
那?时候每天忙忙碌碌辛苦得不行，现在要做凉拌菜，这些提前准备好的调料就?起了大?用了。
桑柚先做了凉拌土豆丝和梁板土豆片，主要是大?山村别的没?有，就?土豆要多少有多少，而且也?是为了安村民们的心嘛，这两样也?是格外简单，只是切的不一样，一个切成丝，一个切成片，切好了以后焯水，捞起来?过凉水降温后放上调料就?行了。
考虑到?院子里?人多，桑柚每样都切了四大?盆，当然，也?没?忘一边切一边告诉杨姐怎么切土豆。
两盆土豆丝她用了两种不同的调料，一个偏麻偏香，一个偏辣，侧重辣的那?一盆土豆丝里?面还放了些醋，酸辣清脆爽口，夏天吃起来?不要太爽。
土豆片也?是一样。
这主要是为了让大?家?知道，不管是土豆丝还是土豆片，都可以做成口味相差不大?的凉拌菜，端看人喜欢哪一种。
而且做起来?十分简单，毫无难度。
星际时代的老人可没?有什么牙口不好、胃不好的困扰，凉拌土豆丝和土豆片拿出来?，周子业先尝了尝，当即就?连连点头，然后询问桑柚能不能让其他?人也?尝尝，显然他?也?是想安安村民们的心。
桑柚欣然同意：“做了这么多本来?就?是想给大?家?都尝尝的。”
其他?人上次吃放了蘸料的土豆片是油炸的，这一次不一样，变成了凉拌，口感也?大?不相同。
村民们尝过以后连连点头：“好吃！”
“这都是怎么想出来?的，真是厉害啊！”
桑柚说起做法也?不含糊：“土豆要削皮，然后就?是切成丝和薄片，清洗掉多余的淀粉，然后焯水、浸凉，再依次放上调料或者是直接浇上调好的酱汁，不一样的做法出来?味道也?就?不一样。除了土豆，还有很多食物也?都可以凉拌，我说的凉拌菜就?是这个。”