x 厨房里。
炙热的火苗在舔着砂锅底水逐渐冒着热气。
陈霏羽完全按照林峰所说的步骤一点点往锅里放原料她并不擅长做饭勉强会做的菜也就一两样而已平时也极少下厨。
跟古婧住在一起吃饭若不在外面在家里基本上都倚仗古婧最多承担洗碗工作。
倒也不是对于下厨没有兴趣而是没有时间再加上鲜有机会。
林峰全程没有动手即便他动手过程会变得很简单可他还是想让陈霏羽熟悉一下本就不是多复杂的事情。
直到锅里的水开始沸腾才将火调小开始真正的煮粥。
“为什么不用大火？这样不就能节省时间？”陈霏羽不解问道。
倒不是着急而是觉得陈霏仪那边肯定想吃东西要是能快一点自然最好不过。
“熬过中药吗？”林峰反问道。
“熬过几次。”陈霏羽回答道在医院里只开药方熬夜是患者的事再加上之前几乎没有什么机会开药。
“可以一直用大火？”林峰问道。
“不能。可这跟熬粥是不一样的吧？熬粥的目的是要让里面的食物熟……”陈霏羽知道林峰想这样做类比但她觉得这是完全不同的概念。
“都是一样的。用很猛烈的火可能会让粥失去原本的味道甚至营养。文火却能一点点激发出味道……有些时间是不能省的。这跟代煎中药是一个性质想省时间和精力最终结果是什么都没省。”林峰轻轻摇了摇头道。
食物烹饪是需要一个过程任何一个菜都不可能只用最大的火力先不说能不能控制单单就说猛火对于食物本身就是一种破坏。
现在大部分人都会选择中药代煎代煎设备能达到相对高的温度但要说效果就是不如用一个砂锅慢慢熬中药的药性才能彻底激发出来。
当然不是每个人都有条件但想要更好发挥药性就是不能图省事。
“这可能就是我做不了菜的缘故。我认为只要熟就行怎么熟好像没有什么重要……”陈霏羽觉得林峰说的有道理她本人也并不认同中药代煎。
有些人可能会说这是时代的进步机器设备能更好的控制相对来说人想要控制就没有那么重要但几乎每一个中医人都知道用慢火煎出来的药就是效果更好。
当然不是说代煎出来的中药没有效果只是相比较而言差一点要是不在乎疗程长一点实际上也无所谓的这跟个人的想法有关。
“那是你不愿意做。记住我刚才教你的这些原料的顺序……如果你生理期不舒服的话或者胃口不好的话也可以自己熬点喝。”林峰缓缓道。
“之前你怎么不教我？”陈霏羽语气当中带着一点质问道。
“你不是不爱做菜？之前我熬过给你的……不过那个时候有些原料有变化而已。”林峰道。
“原来就是那个……我还以为你在什么地方买的原来是你自己熬的？”陈霏羽当时并没有在意现在才明白。