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31、豆腐脑和豆花(1 / 2)


傍晚,季心看着那白花花的豆腐,挠了挠头,叹了口气。

明明姜晚容示范的时候一看就会,怎么到了手里就半天都做不成,像姜晚容那种软硬合适,形状完整的豆腐呢?

一想到那小娘子定然会嘲笑于他,他便深深吸了一口气,喝了一口豆浆暖胃后,便继续尝试熬豆浆做豆花。

等?做了三五次后,他终于发现,这看起来容易的豆腐做起来也都是细节。

不仅在熬豆浆的时候必须得一直看着,就连点豆花的时候都得慢慢缓缓着来,不能急不能躁。

等?到他将挤的差不多的豆花包好,压到干净的石板下静置,这才终于松了口气:

“这次总没问题了吧?”

姜晚容便上来瞧了瞧。

这次做出来的豆腐方方正正,而且也是按照她的要求做出了两种,一种是白醋点的内酯豆腐,而另外一种是石膏点的,可以直接吃的豆腐。

她立刻满意的点了点头,验收了他这几?块豆腐:

“不错不错。再给我做五斤豆腐。”

“怎么还是做豆腐?你这豆腐一点味道都没有,做这么多做什?么?”

从昨天做到现在的季布,一听见还做豆腐,立刻就不乐意了。

看着季心果然还是个过了开头的冲劲儿就放弃的性子,姜晩容意味深长道:

“脚踏实地,才能仰望星空啊。”

“脚踏实地,仰望星空?”

季心喃喃自语地念了几?遍,又一时总觉得有些捉摸不透:

“你更我说这话是什么意思?”

“等?你做完豆腐,就明白了哦。”

看着姜晚容笑得神秘兮兮的,季心总觉得这小娘子可能是在诓他。

但是想着昨天晚上尝到的那葡萄美酒,最终还是半信半疑任命的做起了豆腐。

不过,豆腐这东西他刚刚尝了尝,虽然滑滑的,但是却没有味道,做这么多干什么,真的有人吃吗?

姜晚容拿着豆腐进了厨房,舀了一块鲜嫩可口的豆腐尝了下,就满足地感叹了起来。

豆腐好啊,豆腐这东西不仅营养丰富,而且凉拌、炸、炒、炖汤都行。

小葱拌豆腐,鲫鱼豆腐汤,还有豆腐脑豆花,怎么做都好吃。

更关键的是,这东西它便宜啊!

简直是可盐可咸,可老可嫩,适合各种阶层的市场。

这内脂豆腐看似寡淡无味,但是要是将它配上卤做成豆腐脑,那可就不一样了。

豆腐脑最重要的,就是这卤味配方。只要这配料到位,这豆腐脑的味道便也是一绝。

而这豆腐脑的卤汁,其实用炒出来的,姜晩容热油放姜丝,然后再放入木耳丝黄花菜等,加入酱油翻炒。

加水煮开,放入盐糖等?调料,出锅前?再放入淀粉,就可以做成香喷喷的豆腐脑卤汁了。

盛半勺豆腐脑,然后再把一大勺卤汁浇上去拌开,撒上葱末配上韭花和少量辣椒,既漂亮又好看。

正好材料都在,姜晚容就顺手又拌了一道小葱拌豆腐。

等?到她准备端出去时,她这才恍然想起——

她怎么差点把甜党给忘了!

豆腐脑是咸的,但还有甜品豆花啊。

于是姜晚容又熬了一锅糖水,做了个豆花出来。

等?到姜晩容把这几?样端出去,季心也已经做完了五斤豆腐,而他此时更加觉得被姜晩容坑了:

“姜娘子,你肯定是诓骗我的吧?

做豆腐有什?么用?这种无聊的活计,哪里有仗剑行侠仗义来的痛快!”

做完豆腐后,他现在除了累就是累了。

“你总说是要行侠仗义,那我问你,你行侠仗义救的人多,还是这豆腐能救的人多。”

“开什?么玩笑呢?”

见季心不信,姜晚容一边拿勺子慢慢搅拌豆腐脑,一边继续说道:

“你年轻力壮,可曾有见过有人上了年纪或者有人胃口不好,吃不下饭只能吃烫菜和稀粥,因为营养跟不上而日益消瘦?

你说,这些人是不是要比你行侠仗义能救的人多。”

季心若有所思:

“的确是有很?多,可是我又不是大夫,哪里能救得了他们?”

“怎么救不了?这一碗豆腐就完全可以满足他们的口腹之欲,甚至让他们活的更满足而快乐。

豆子这东西价格低贱,如果他们能吃上一碗热气腾腾的豆腐,这些吃不到美味的人是不是也会开心许多?

而养小龙虾的功劳,就更大了。这东西繁殖快,你养出来的小龙虾能养活了这大秦许多百姓,是不是能比你行侠仗义救的人更多?”

季心看着这一碗豆腐,忽然就认真了起来,可还是心头不解:

“若只是这样,又如何?能青史留名?”

“你说是要青史留名,可青史留名的江湖侠客才有几?人?能够出将入相的又有几?个?你自问现在可有那份能力?

而难道要青史留名救民于水火,就只要这一条路吗?

只要成脚踏实地将一件事做精做专,照样能够青史留名后人敬佩,比如鲁班,比如庖丁。比如我朝的乌氏倮和巴清。

难道他们对百姓的贡献比不上游侠吗?

当然,你要做游侠,也未尝不可。可你若是不肯好好静下心来想想你究竟要做什?么样的人,只想青史留名,也只是好高骛远罢了。”

“说的好!

倒没想到,你这小娘子说的话还真是有几?分道理,你手里卖的这豆腐是什么?”

姜晚容回头,就看着说话的是李夫人的夫君。

这人上了年纪白须一把,却是精神十足,极有气场,定然也是人中龙凤。

姜晚容也不多问,只是笑盈盈地把豆腐脑和豆花摆到了桌上:

“这是豆腐,一碗是咸的,一碗是甜的,就是人口味不一,我就都做了些。客人喜欢的话可以尝尝看。”

李斯看着姜晩容落落大方,说话有条有理,倒是对这家偏僻的小店改善了些许观感。

然而等?他一看到面前的东西,下意识便反射般的牙疼了起来。于是对这碗豆腐脑的好奇便瞬间消失。

而一旁的李夫人看着这颜色青翠好看的小葱拌豆腐,倒很?是好奇,拿起勺来便吃了一口。

顿时,嫩嫩滑滑的豆腐就落在了舌尖,随后就是那葱清的咸味混合着豆香融入口中。

一口下去凉凉滑滑,十分清爽。她立刻兴奋地对着李斯说道:

“夫君你试试这个东西,真的不用牙咬,抿一抿就化了。

我看这个豆花尤其是嫩滑。你一定要试试才行。”

“真的不用咬?”

李斯拿起了勺子,舀了一口面前的豆花,可顿时,他却皱起了眉头。

这什?么东西,味道又甜又怪?

“不好喝,不好喝。”

见着李斯皱起眉头都想要直接起身离开了,李夫人赶紧把他拉住:

“姜娘子刚才不是说了吗?专门给两种口味的的客人都准备了,那你尝尝这个咸的,说不定好呢。

你来都来了,这么大老远的,喝一口又不要命。”

刚刚甜豆花的味道实在是奇怪。

李斯心底都有些失望,但是奈何?自家夫人好说歹说,还是被这句来都来了劝服,就又拿起勺子尝了一口。

瞬间,那豆腐滑嫩的口感配上这咸香,还微微带了一些辣味的豆腐汁,就浸润在了他的口中。

嚼也不用嚼,就带着股热气化进了胃里,嫩滑咸鲜,又十分暖和。

好喝!

许久都是食不知味的李斯,瞬间顾不得仪态,端着碗就喝了起来。

等?到一碗落了肚,他又将那小葱拌豆腐吃了一盘,这才满足地感叹:

“明明豆腐脑这么好吃,为什么会有甜豆花这种东西?什?么人才会喜欢这种奇怪东西?”

“丞相大人,你这是对我不满吗?”

听了这话,在一旁饭后摊的蒙毅顿时不干了。

刚刚在李斯犹豫吃不吃豆腐脑的时候,他就躺在躺椅上吃了一碗甜豆花。

当时,他便觉得这味道甜滑可口,让人爱不释手。

反而是咸豆腐倒是有种说不出来的怪感。

果然,文人就连口味都奇怪,怪不得与他合不来。

李斯瞬间一惊,回?头才看到这个老熟人,赶紧解释道:

“原来蒙大人您也在,刚刚我说的话不过随口感慨,别放在心上啊。”

“那是自然。”

没想到,还真的有人喜欢喝甜豆花?

此时李斯看着蒙毅极其不雅的躺坐着,手里还捧着甜豆花吃的滋滋有味。

他虽然嘴上客气,心里却忍不住嫌弃。

果然不懂得高雅品味的武人乡巴佬。

在一旁的姜晚容,看着这两人嘴上笑嘻嘻,心里妈卖皮,顿时哭笑不得。

怎么总觉得秦朝文武党的不和,会始于甜咸党之争...

眼见着气氛变冷,姜晩容就赶紧把吕雉推了出来,笑盈盈地对着两人说道:

“两位大人此时也下班,嗯,下朝了,不如大家饮上一杯葡萄美酒,听听小曲舒缓一下心情如何??”

“行,姜娘子给我斟一杯。”

“蒙大人,你身为上卿,怎能不以身作则,反而还率先饮酒作乐?”

蒙毅听了这话也不高兴了。

他们武官每天操练已经十分辛苦,难道已经到了晚上还不让他喝几?喝小酌?

这文官可真是难伺候,尤其是喜欢喝咸的文官,管的真宽。

蒙毅直接哼了一声:

“娘子,把这葡萄酒给我满上。这本来就是饭馆,若是有人不识趣不想喝,大可直接离去。”

李斯听完,虽然没有直接离去,倒也心中冷哼了一声。

这武官就是不懂规矩,尤其是甜口的,简直就是和他八字不合!

眼看着这文武之争要从豆腐开始了,姜晚容赶紧示意,吕雉就立刻弹着琴唱了起来。

琴声悠悠,吕雉的嗓音又带着一股说不出好听的韵味。再加上这明月几?时有的经典诗歌,蒙毅不禁听着听着便喝着葡萄酒美哉起来。

而李斯作为文人,更是能品出这句句的绝妙,忍不住听着听着就彻底沉醉在诗词之中。

一曲结束,李斯沉浸在诗词之中不可自拔,只觉得妙不可言。

这可真是酒不醉人人自醉啊。

等?等?,哪来的酒?

看着杯子里已经快要喝光的葡萄酒,李斯才发觉竟然是刚刚自己夫人趁他不注意倒的,而他一个没留意,竟然都喝光了。

...夫人害他!

不过,这味道可真是不错!

葡萄酒带着回?甘,此时又让人回味出一股从未觉过的果香味,简直和那刚刚的诗句一样,让人回?味无穷。

李斯正回?味着,就对上蒙毅在一旁揶揄的眼色,顿时只觉得老脸上都有些挂不住,他轻咳一声,严肃地对着夫人说道:

“夫人,为夫都跟你说了多少次了,我是绝对不会饮酒的!你要是再这样,当心我不给你颜面!”

李夫人正要生气,便被夫君在桌子下偷偷扯了下袖子。

她顿时了然,看了一眼蒙毅后,心中偷着对夫君幸灾乐祸,面上却乖乖的一副被训斥的模样点头称是。

蒙毅身为武人,早就看到了这文官刚才的小动作。

听着李斯这厮道貌岸然的说辞,蒙毅却也不生气,还愉悦地说:

“那可正好,姜娘子,今天这五瓶酒我全买了。”

“蒙大人且慢!

君子不夺人所好,哪有你这样一口气买断了,不让别人买的?”

看着李斯都急上了,蒙毅心里更乐:

“怎么,李大人刚刚不是还说自己不饮酒?难不成是打算出尔反尔?”

“这酒当然不是给我买的,但这是我夫人喜欢喝,是不是啊夫人?”

“啊,对,这葡萄酒是美容养颜的,对体寒的女人最适合了。

蒙大人你一堂堂男儿,总不会跟我这小女子争个葡萄酒吧?”

夫妻二人其口断金,只把单打独斗的蒙毅说得落花流水。

李斯夫妇心满意足地买了四瓶葡萄酒,还美名其曰他们心善,给没在场的蒙家夫人留了一瓶,这才满意扬长而去。


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